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天ぷらうどん |
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 うどんスープの素 |
| （２人分） |  |
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| ゆでうどん | ２玉 | |||
| ねぎ | 小口切り | １/４本 | ||
| うどんスープの素 | ２袋 | |||
| 湯 | 量はお好みで調節してください | 400～600ml | ||
| ころも | 天ぷら粉の表示の分量の水で溶いておく | 適量 | ||
| エビ（中） | 尾以外の殻を剥き、背ワタを取り、腹に 2～3カ所切り込みを入れる |
４尾 | ||
| 大葉 | ２枚 | |||
| 揚げ油 | 適量 |
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| １）沸騰させたお湯にうどんスープの素を溶いてつゆを作ります。 |
| ２）うどんは熱湯(分量外)で温めておきます。 |
| ３）揚げ油を熱し(170～180度ぐらい)水気を良く拭いたエビや大葉に(大葉は片面だけに |
| 付ける)ころもを付けてカラッと揚げます。 |
| ４）どんぶりに温めたうどん、つゆ、天ぷら、刻みねぎを盛り付けて出来上がりです。 |
