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塩ラーメンの名店「町田汁場しおらーめん進化」がオープンした「しおらーめん進化2nd」の店主監修のこだわりの一杯です。
ちぢれの強い太めんに、豚骨と鶏ガラをベースに背脂をたっぷり加え、フレッシュな生姜の香りを際立たせた、コク深いスープを合わせました。
スープとよく絡み、モチモチと弾むような口当たりの多加水ノンフライ太めん。
豚骨・鶏ガラベースに、背脂のコクとブラックペッパーを加えたパンチのある塩ラーメンスープ。
白菜、2種のネギ（白ネギ、青ネギ）、背脂顆粒、唐辛子。
（必要なお湯の目安量：430ml）
めん（小麦粉（国内製造）、食塩、小麦たん白、植物油脂、大豆食物繊維、たん白加水分解物）、スープ（しょうゆ、動物油脂、背脂加工品、食塩、チキンエキス、ポークエキス、しょうゆ調味料、かつおエキス、乳糖、植物油脂、野菜エキス、ゼラチン、ポークプロテイン、オニオンエキスパウダー、砂糖、オニオンパウダー、たん白加水分解物、魚醤、香辛料、酵母エキス）、かやく（白菜、ねぎ、背脂加工品、唐辛子）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、かんすい、炭酸カルシウム、乳化剤、酸化防止剤（Ｖ.Ｅ、Ｖ.Ｃ）、カラメル色素、酸味料、（一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
